在北京开设餐馆需要办理以下证件：
营业执照
由当地工商行政管理部门办理，需要提供合法的身份证明、经营场所或住所证明等。
餐饮服务许可证
由当地市场监督管理部门办理，需要提供书面申请、预先核准证明或营业执照复印件、负责人身份证明复印件、餐饮服务场所相关证明、从业人员健康证明复印件、食品安全规章制度等。
税务登记证
由当地国税部门办理，需要提供《税务登记表（适用个体经营）》、工商营业执照原件及其复印件等。
排污许可证
由环保部门颁发，需要提供餐厅产权证明复印件、环保部门要求的其他材料等。
消防审批证明
由消防部门办理，需要在开业之前、装修之时进行消防申报。
卫生许可证
由当地卫生防疫部门办理，是餐厅重要的证书，没有卫生许可证的餐厅禁止营业。
食品安全管理人员培训合格证明
需要提供食品安全管理人员培训合格证明复印件。
其他可能需要的证件
根据餐厅的具体规模和经营范围，可能还需要办理其他相关证件，如公共场所卫生许可证等。
建议在准备开设餐馆时，提前了解并准备好所有必要的证件和材料，以确保顺利开业。
