开心果又叫阿月浑子,它距今已经有4000万年的历史了,生活在亚热带的干旱地区,属于那种适应性特别强的植物,既耐干旱,又耐严寒,一个字,好养活,而种植它也可以起到防沙固土的作用.
开心果树是漆树科的落叶小乔木,所以它和芒果也算得上亲戚,是不是没想到,但是看看它的树却又开始找到一些相似的地方.
由于开心果树历史悠久,不仅有很多关于它的传说,还有很多关于它的不同习俗.在圣经里,它是亚当带来的神果,被种在伊甸园里,在古兰经里,它是示巴女王规定的只准皇室成员食用的贡果.在中东国家,人们相信开心果是吉祥树,开心果成熟时裂开的声音是一种吉祥的预示,谈恋爱的年轻男女有时也会跑到开心果树下,等待开心果爆裂的声响,似乎是得到的神的认可.可见,开心果已经融入到各国的文化之中.
现在很多开心果上都会注明是美国开心果,仿佛质量会好一些,但如上文所说开心果是一种原产自亚洲的坚果,而现在最主要的种植地依然是今天亚洲的伊朗,第二才是美国,而我国也能排在第四位.虽然说美国加州的开心果确实质量上乘,但是我国新疆的果子也不错.
其实土耳其也是一个开心果出产大国,以至于在2014年已经有城市提出要将开心果壳收集起来转化成为城市供暖的燃料.
开心果之所以这么受人欢迎,当然不只是有历史的原因,还因为它本身就是口感营养俱佳的坚果.
不知道你是否观察过,通常开心果外都有一层薄薄的紫色果皮,不要着急把它剥落,它其实富含花青素,有不错的抗氧化功效,另外它的果仁也含有叶黄素,对视力有一定的保健作用.同其他坚果一样,它含有不饱和脂肪酸,维生素A和维生素E,但它又相对其他坚果来说算是热量低的,养颜,护心,又不容易长胖,算是上佳的食物来源,当然食物摄入永远是讲究多样化,不过量.
