拆伙时收回股份的方法主要有以下几种：
股权转让
股东之间可以相互转让其全部或者部分股权。如果股东希望向股东以外的人转让股权，应当经过其他股东过半数的同意，并且其他股东在同等条件下享有优先购买权。
公司回购股权
公司可以通过提前约定的退出机制对合伙人手里的股权进行回购，回购价格可以是当时公司估值的价格适当溢价。
公司减资也是一种方式，即公司以其减少的注册资本购买退出股东的出资，从而实现股东退出。
公司解散
当公司出现严重经营困难或股东之间出现严重分歧，无法继续共同经营时，可以要求公司解散，并通过公司解散后的清算程序收回股份或变现。
申请公司关门歇业
在满足一定条件下，合伙人可以申请公司关门歇业，并通过清算程序收回股份。
协商一致
合伙人之间可以根据合伙协议的约定或通过协商来确定股份的回购方式和价格。如果合伙协议中没有明确约定，双方可以通过协商来处理股份的退出事宜。
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