种植水果通常需要以下证件和手续：
乡村土地承包经营权证：
证明您对该土地的承包经营权。
农村土地流转经营权证：
如果您通过流转方式获得了土地使用权，需要办理此证件。
建设用地规划许可证：
用于证明您在乡村规划区内建造果园的合法性。
建筑工程规划许可证：
用于证明您在乡村规划区内建造果园的合法性。
施工许可证：
用于证明您已获得批准，可以开始建造果园。
种植销售证：
有些情况下，果园需要到农业局办理种植销售证。
林权证：
如果种植地是林地且需要砍伐林木，则需要办理林木砍伐证，并且种果树本身是否需要审批要看具体情况。
此外，根据果树种植面积和具体情况，可能还需要办理其他相关证件，例如：
如果果园面积超过60亩，可以到工商局注册一个家庭农场，需要提供身份证、土地流转合同及村委会的证明等资料。
如果土地不是基本农田，且为自行种植，一般不需要经过特别批准，但可能需要向畜牧水产局申请项目并获得批准文件。
建议在具体操作前，先咨询当地农业部门或相关机构，了解详细的办证要求和流程，以确保合法合规经营。
