大家对罐头这个美食一定不陌生，在超市随处可见橘子罐头、琵琶罐头、杨梅罐头、桃子罐头等，大人小孩都爱吃。这两天，正是桃子大量成熟的时候，我也摘了一些桃子，做了一些桃子罐头，如果你也喜欢吃，可以试试我的这个做法。
用料：
桃子，冰糖，水。
做法：
首先，将密封罐用热水烫一下，杀菌消毒，然后将瓶子沥干水份。（注意：瓶子不要有生水，否则做好的桃子罐头容易坏。）
洗去桃子表面的浮毛，用刀削去表面的皮。（挑选偏硬一点的桃子，软桃子煮了以后容易烂。）
用刀将桃子肉撇成一小瓣儿一小瓣儿的。（也可以将桃子从中间划上一圈，然后拧一圈，去掉中间的核儿，这个做法比前一种方法更简单。）
将处理好的桃肉倒入锅内，加入冰糖，再倒入适量的清水，开火煮。（水不需要加太多，漫过桃子一点就好。）
煮至锅内的水不多，汤汁稍微粘稠的时候即可关火。（大概煮15分钟就差不多了，切不可煮过头，否则桃子煮太烂了不好看，也不好吃了。）
将煮好的桃肉连汤汁一同装入密封罐内，将瓶子倒扣保存。（趁热密封倒扣能使瓶子形成真空效果。如果立马吃的话，就不用放密封罐，晾凉就可以食用了。不是真空密封保存的话，建议大家在一周内吃完，而且需要放冰箱哦。）
小贴士：
做桃子罐头，一定要选择硬一点的桃子，然后煮桃子的时候，水不要放多，一定要趁热装罐。
