让回家吃饭变得简单又幸福，让家庭充满生活气息，自然需要让下厨变得简单一些啦。对于简单易做又好吃的番茄鸡蛋，想必大家都不陌生吧，我也是非常喜欢这道美食的。尤其是我们大厨秘制的那道番茄鸡蛋炒鱼豆腐更是让我欲罢不能，咸香可口，让人吃一口就爱上它啦。
尤其是这一次，我们的大厨在番茄鸡蛋炒鱼豆腐的时候，更是搭配上了桃园建民西瓜酱，使得这道美食滋味更好了。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉地想要沉醉番茄鸡蛋炒鱼豆腐的美味当中。接下来，我们就简单地跟大家说一说学会这样做番茄鸡蛋炒鱼豆腐，家常美味又营养丰富，一大盘不够吃。
美味的番茄鸡蛋炒鱼豆腐
食材：番茄、鱼豆腐、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、青椒、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、盐
做法：1、先把食材都准备好，把番茄仔细地处理干净，用热水稍微的烫一下，轻轻撕去外皮，切成块；去掉皮的番茄块口感更好；
2、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入适量的醋和盐，搅拌均匀，制作成鸡蛋液；
3、接下来，往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入鱼豆腐，等到把鱼豆腐煮熟之后，再捞出来，放凉一下，用刀切成片；
4、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把青椒洗净，切成块；
5、然后就可以热锅烧油啦，等到油热后，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块；
6、再放入切好的番茄块，翻炒均匀后，放入鱼豆腐、青椒，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味，盛出来，就可以享用啦；
