彩绘，也称为 彩色绘画，指的是在 器物、 建筑物或其他物体表面绘制的彩色图案或图画。这种艺术形式在中国有着悠久的历史，可以追溯到古代。彩绘不仅用于装饰，还能反映不同时代的文化和艺术风格。
彩绘在中国古代建筑中非常常见，常用于 梁和枋、 柱头、 窗棂、 门扇、 雀替、 斗拱、 墙壁、 天花、 瓜筒、 角梁、 椽子、 栏杆等建筑木构件上，主要以梁枋部位为主。成语“雕梁画栋”即由此而来。中国建筑的彩绘运用和发明可以追溯到2000多年前的春秋时代，自隋唐期间开始大范围运用，到了清朝进入了鼎盛时期，清朝的建筑物大部分都覆盖了精美复杂的彩绘。
此外，彩绘也是中国古老的漆器工艺品种之一，采用中国大漆与入漆色调制成各种色彩，按画面及工艺要求绘制在髹好的漆面上，装饰在各类壁画、屏风、家具和各种礼品、纪念品等产品上。其用笔渲染细腻，图案纹样精致优美，栩栩如生，具有中国工笔重彩画的特色。
在现代，彩绘仍然广泛应用于各种场合，包括室内环境、家具、器皿以及其他室内装饰品上，增添艺术氛围。同时，彩绘工也是一种专门从事绘画、彩绘等艺术工作的职业，需要具备扎实的绘画基础和熟练的绘画技巧。
