招标和中标间隔多久

从招标文件开始发出至中标人提交投标文件截止之日，最短不得少于二十日。

开标评标会在招标文件开始发出后的20天内完成，确定中标候选人的时间为开标后10日内，中标候选人公示期为3天。

招标人应当自确定中标人之日起15日内发出中标通知书，并与中标人在30日内订立书面合同。

综上所述，招标和中标之间的间隔时间主要取决于招标文件的发布、投标文件的提交、开标评标会的进行、中标候选人的确定和公示，以及最终合同的签订等一系列流程。整个流程最短需要约37天，具体时长可能会因项目的复杂性和实际情况有所调整。