新西兰西厨专业指的是在新西兰学习烹饪的专业，它通常包括西餐烹饪技能和知识培训，例如食品安全、厨房工作实践等。这个专业在新西兰是一个热门选择，因为学费相对便宜，学制较短，毕业后学生可以获得open工签，有利于找到厨师工作并申请移民。西厨专业的毕业生在新西兰的就业市场上通常有较高的需求，因为这是一个长期短缺的行业。
西厨的工作职责可能包括设计菜单、计算食品与劳动力的成本、编排员工轮值、管理厨房团队等。此外，成为一名合格的西厨，个人素质也很重要，比如需要具备良好的卫生意识、团队合作精神、以及创造和呈现美食的能力
