酥饼家庭制作方法，学会再也不用买，外皮香酥馅料香甜，太好吃
我家人都喜欢吃香酥点心，每次烤出来的都会忍不住吃三四个，直到吃到自己满足才罢休，尤其是刚出炉的香酥点心，简直太好吃了。
外皮香酥多层，馅料香甜鲜美，馅料是自己炒制的红枣枸杞泥，真材实料，无任何的添加剂，吃着放心。
喜欢吃，多吃几个也无妨。
下面让我们一起来看看具体的做法：
1、盆里放200克普通面粉，1克发酵粉，再加30克自己炼制的猪油和面，揉成一个偏软的光滑面团。
盆里再放150克普通面粉，80克猪油，揉成一个偏软的油酥面团。
我家人都不吃肥肉，平时买来的肉把肥的都炼制成油，放到冰箱里面，专门做酥饼，自己炼制的油吃着也干净放心。
2、不喜欢猪油的，用植物油也可以，但是植物油没有动物油起酥效果好。
也许有人担心油吃太多了，对身体不好，平时家人吃油比较少，每次炖肉上面漂浮的一层油脂，家人都不会吃的，专门撇出来，冷冻在一次，然后炼油，这样既不会浪费，也有做酥饼的材料，一举两得。所以偶尔吃一次自己制作的香酥点心，不用担心对身体不好。
油酥面用保鲜膜密封起来，发酵面团也密封起来发酵。
3、面团发酵好后，拿出来揉一揉，分成大小均匀的面剂子，油酥面团也分成同样多的面剂子。
再用发面团包上油酥面团，就像包包子的一样包起来，盖上保鲜膜，让面团松弛，防止干裂。
4、拿出第一个包的小面团，擀开再卷起来，依次做完全部的面团。
5、再拿出第一个卷的面卷，压扁擀开再卷起来，边做边放到保鲜膜下面，防止面卷干裂。
6、拿出自己炒制的红枣枸杞泥，把面卷压扁，包上枣泥，再次像包包子一样包起来，然后用手掌稍微压一压，压成一个小饼。
红枣枸杞泥的详细做法见：家庭制作枣泥这个方法好，加些枸杞和它，无需加糖，香甜温润顺滑
7、压好的小饼放到烤盘上，放进烤箱二次发酵10分钟，然后开始烤制，时间设为20分钟，温度设为150度。
8、时间到，拿出烤好的酥饼，闻着好香啊。
9、颜色淡黄，看着就很诱人，尤其对于爱吃酥饼的人来说，真的好想吃一个。
10、第二盘刷了蛋黄液，刷了蛋黄液的酥饼颜色看上去更加的金黄一些，口感还是和没刷蛋黄液的一样。香酥的外皮，香甜的馅料，还是自己做的香，比买的好吃多了。
11、最喜欢吃自己这样做的香酥点心了，尤其是刚出炉的点心，真的太好吃，每咬一口，香酥、香甜，回味无穷，不像外面卖的点心，吃着太甜，齁嗓子。
自己烤制的香酥点心，总也吃不够，先吃几个过足瘾再说，刚出炉的香酥点心给大鱼大肉都不换哈。
