软炸虾仁的做法图片 ,别直接挂糊,多加1个步骤,虾仁香酥软滑入味更好吃

2023-07-05 13:07:59

 

软炸虾仁是虾仁的众多做法中特别经典的一种,其经过一番烹饪做好的虾仁外皮脆软虾仁鲜嫩,口感好的没话说,这道菜可以说是集色香味于一体,每次我做的软炸虾仁都能得到家人的一致好评,对于虾仁这样的好食材平常适当吃是非常有好处的,而虾仁的烹饪方法又比较多,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,在做软炸虾仁的时候很多人不懂应该是裹蛋液还是面糊,用对了方法做的虾仁口感当然会比较好,另外要告诉大家的是在挂糊之前的一个步骤特别重要,做好了才会更加香酥软滑,下面我们一起学习。

软炸虾仁的做法:

备用食材:虾仁300克,鸡蛋2个,淀粉2勺,面粉1勺,食盐少许,胡椒粉少许,植物油适量;

制作过程:第一步,首先准备出适量的虾仁,可以用鲜虾剥皮去头尾做,将虾仁用清水冲洗干净,然后控干其中的水分,将虾仁放入一个碗中,加上点食盐和胡椒粉;

第二步,用手将其抓拌均匀后,腌制一会,在腌制虾仁的过程中调糊,准备一个碗,磕入2个鸡蛋,将鸡蛋打散搅匀成液,然后再蛋液中,加上一勺面粉和两勺淀粉;

第三步,再根据个人的口味加上点食盐和胡椒粉调味,将其充分搅打均匀,最后淋入点植物油,再次拌匀,糊状就调好了,待将虾仁腌制好之后,将其放入在糊状中;

第四步,充分搅拌均匀,使得虾仁可以与糊充分融合,每一个虾仁上都能均匀粘裹蛋糊,下面便可以炸虾仁了,在锅中添上食用油,将其烧至6成热的时候;

第五步,将裹上蛋糊的虾仁下入锅中开始炸,待将虾仁慢慢炸至微黄色的时候,即可将虾仁捞出,重新将油加热至8成热放入虾仁复炸一遍,即可出锅。

小编总结:虾仁的肉质比较松软,极易被人体消化和吸收,所以小朋友吃了也不用担心会积食,虾仁的烹饪方法比较多,炒、煮、炸等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,让家人可以充分享受其中的美味,这道软炸虾仁是我家小朋友非常喜欢的一种,所以我也常会给孩子做,自己做的食物用料放心制作卫生,孩子吃当然也会更加放心了。

烹饪小技巧:

1、 炸虾仁别直接挂糊,多加1个步骤,便是将虾仁事先加上食盐和胡椒粉腌制一会,经过腌制,虾仁会变得更加入味,而且还可以帮助去除其中一定的腥味;

2、 软炸虾仁应该裹蛋液还是面粉?正确方法应该是裹蛋糊,也就是用面粉、淀粉和鸡蛋液混合调成的糊,这样做的糊裹在虾仁上经过油炸,外皮便会特别香酥软滑,口感很好;

3、 炸虾仁的时候,在油温6成热的时候下入虾仁,炸至变色捞出后再复炸一遍,这样炸的虾仁会更加香酥好吃,注意炸的时间无需过长,虾仁很好熟的。

 

相关推荐

空气中含量最多的气体是什么呢(空气中含量最高的不是氧气,为什么选择了吸氧?)

2024-11-20 09:49:29
空气中含量最多的气体是什么呢(空气中含量最高的不是氧气,为什么选择了吸氧?)

飞机化妆品托运规定有哪些(机场人提示:这几样能随身带上飞机)

2024-11-20 09:33:36
飞机化妆品托运规定有哪些(机场人提示:这几样能随身带上飞机)

绿豆粽子的做法和配料大全(各种粽子热量大合集)

2024-11-20 09:18:56
绿豆粽子的做法和配料大全(各种粽子热量大合集)

抛光打蜡全过程教程(如何正确的给汽车打蜡)

2024-11-20 09:03:38
抛光打蜡全过程教程(如何正确的给汽车打蜡)

沈阳航空航天大学是几本(福建580分左右的二本大学高考参考)

2024-11-20 08:48:51
沈阳航空航天大学是几本(福建580分左右的二本大学高考参考)

凉拌苦瓜怎么做才好吃又不苦(家庭版的凉拌苦瓜)

2024-11-20 08:33:50
凉拌苦瓜怎么做才好吃又不苦(家庭版的凉拌苦瓜)

参公单位有哪些(参公单位好还是事业编更好?)

2024-11-20 08:04:12
参公单位有哪些(参公单位好还是事业编更好?)

澳大利亚红酒排名图片(澳大利亚最贵的葡萄酒)

2024-11-19 10:34:11
澳大利亚红酒排名图片(澳大利亚最贵的葡萄酒)

凉快的旅游景点有哪些(中国四大避暑胜地)

2024-11-19 10:19:21
凉快的旅游景点有哪些(中国四大避暑胜地)

诸葛亮孔明是什么意思(三国人物简介诸葛亮)

2024-11-19 10:04:30
诸葛亮孔明是什么意思(三国人物简介诸葛亮)