夜宵来袭!菜单更新!带你解锁香辣正宗重庆味!

2024-12-21 08:38:38



宋邵桥店的宝藏小店——重庆名吃,凭借一口正宗不魔改的香辣重庆味,早就在宁波火了一波!圈粉无数!


老板是重庆人,很多食材都是直接从重庆运回,还原菜品的原汁原味!现在钱湖北路新店开业,依旧保持了老店的朴素低调,烟火气十足!还有新的惊喜等你解锁!





/十三香龙虾/


气温升高,夜晚渐长,沉寂了一季的小龙虾正肥!新店夜宵上线,老板特地准备了N款不同风味的龙虾助阵,龙虾爱好者们可以准备开撸啦!



十三香龙虾在烹制时要运用到丰富的配料,精巧配比。微辣提鲜,以香为主,更反衬出虾肉的紧实弹牙,对味蕾发起强势攻击



/蒜蓉龙虾/


谁能耐得住蒜泥的清香?龙虾充分入味,香气四溢,汁水充沛,金黄诱人。怪不得人气这么高!



利索地连剥N只,配米饭做成“龙虾盖饭”简直一绝!虾肉弹嫩,汁水渗进米饭,全程鲜味萦绕,超级带感!



还有清蒸、麻辣、椒盐龙虾等待你打卡!尽情上手开剥,嗨到深夜才过瘾!



/油爆肥肠/


二店开业,菜谱也有升级扩张,除了老店的粉蒸肥肠,还能吃到脂香四溢的油爆肥肠!油爆香味十足,每一口都意犹未尽!



肥肠处理得非常干净!耙烂感恰当好处,挂满油汁的样子非常诱人。香嫩软糯,油脂香味纠缠于口中,特别过瘾。





/豆花/


店内的经典美味,也依旧水准在线!这道圈了无数铁粉的豆花,纯手工制作,老板自己从小吃到大的味道,也从老家带来送上客人的桌。口感非常软嫩,送入口中,舌尖一碾,就会的化开。



配合店内的秘制香辣蘸水才正宗!把料搅匀,再把白嫩的豆花在碟里一滚,染上一层红油,香辣滑嫩,带感!



/农家烧白/



店里的蒸菜也都是一绝!烧白是川蜀特色菜,正宗的做法费工又费时,选用的不是梅干菜,而是老板重庆老家手工制作的水腌菜,扣肉肥而不腻,鲜咸中带点甜。



/粉蒸肉/


为了保证正宗的口感,食材也都是从重庆老家寄回的,蒸得火候恰到好处,吃起来粉粉糯糯,一点也不燥口,细品还会有细腻的脂香



/香辣脆肠/


脆肠,出肉量很少,非常珍贵,吃起来兼备肠的糯弹,口感却又偏脆好嚼



麻辣鲜香一应俱全,弹牙软糯的口感全程在线,一旦开吃根本停不下来~



/红油猪舌/


猪舌平时吃到的机会不多!片片堆叠,分量让人很安心。新鲜干净,没有任何腥味,经过秘料的调教,鲜香更上一层楼!



又滑又嫩的猪舌,一口就能爱上~绵糯的质感在口腔游移不定,所触之处留下一路嫩滑,上头!



/麻辣豆腐鱼煲/


端上来的时候真的被鱼肉的含量惊到了!实在!豆腐真的是陪衬,随手一挖就是大块大块的鱼肉!



鱼肉金黄诱人,在汤汁的加持下尤其入味,自带一层焦香!肉质绵密柔嫩,不过吃的时候要小心刺哦~



豆腐是店内自己卤的,特别香!入口十分有质感,豆香浓郁,嚼感十足,简直爱不释口!



/重庆龙抄手/


抄手是店里自己包的,肉馅的新鲜一开口就能尝出来。肉量恰到好处,红油莹润,一口一个停不下来~



看着红辣的汤头不要怕,其实只是红油“作祟”,皮薄肉多,鲜辣可口,接受程度其实还蛮高~



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