以旧换新属于什么税种

以旧换新属于增值税的征税范围。根据相关税法规定，纳税人采取以旧换新方式销售货物（金银首饰除外）时，应按新货物的同期销售价格确定销售额，并且不得扣减旧货物的收购价格。增值税是对商品或服务在流转过程中产生的增值额征收的税种。

需要注意的是，金银首饰以旧换新业务在增值税方面有所不同，可以按照销售方实际收取的不含增值税的全部价款计算增值税。