消费税是一种对特定消费品和劳务征收的间接税，其主要目的和作用包括以下几点：
调节消费结构：
通过对部分消费品和劳务的高税率，可以引导消费者减少对高能耗、高污染、过度消费等行为的依赖，促进绿色、环保的消费模式。
筹集财政收入：
消费税是我国税收体系的重要组成部分，为国家财政收入提供了稳定来源。同时，消费税还可以在一定程度上弥补增值税改革后可能减少的税收收入，保持原有税收负担。
保护国内产业：
通过对进口商品征收消费税，可以提高进口商品的价格，从而降低进口商品的竞争力，保护国内产业的发展。
调节收入分配：
消费税可以配合个人所得税等其他税种，对收入分配进行调节，缓解社会分配不公的问题。通过对奢侈品等征收消费税，可以增加高收入人群的消费成本，从而降低其实际收入水平。
引导消费方向：
消费税可以根据国家产业政策和消费政策的要求，有目的地、有重点地选择一些消费品征收消费税，体现国家的政策导向，例如对高档奢侈品征收较高的消费税，可以抑制过度消费，避免资源浪费；对环保、健康类产品实施低税率或优惠政策，则能鼓励消费者购买，促进相关产业的发展。
促进经济结构优化：
消费税还可以引导生产者和消费者调整经济行为，促进产业结构的优化升级。通过对某些高耗能、高污染产业的商品征收较高的消费税，可以推动企业改进技术，降低能耗，推动经济向绿色、低碳方向发展。
综上所述，消费税是一种重要的经济调节手段，通过不同的税率和政策导向，旨在实现消费行为的合理化、资源的合理分配以及国家财政收入的稳定增长，同时也有助于促进经济结构的优化和环境保护。
