当租房者不给钱时，房东可以采取以下措施：
和解协商
首先尝试与租客进行沟通，了解租客未支付租金的原因，看是否可以通过协商解决问题。例如，租客可能遇到了一些临时的困难，可以协商一个新的付款计划。
书面催款
如果和解无果，房东可以向租客发送书面的催款通知，详细列出欠款的金额、付款的期限以及如果不支付可能产生的后果。这有助于留下证据，表明房东已经尽到了催款的责任。
法律途径
如果书面催款后租客仍未支付租金，房东可以寻求法律途径。可以向法院提起诉讼，要求法院判决租客支付欠租并承担违约责任。在诉讼过程中，房东需要提供租房合同、未支付的账单等证据来证明租赁关系和欠租情况。
申请强制执行
如果法院判决租客应支付租金，但租客仍然不支付，房东可以申请法院强制执行。法院可以采取冻结租客的银行账户、工资等措施，迫使其履行支付义务。
解除合同
根据《民法典》第七百二十二条，承租人无正当理由未支付或者迟延支付租金的，出租人可以请求承租人在合理期限内支付；承租人逾期不支付的，出租人可以解除合同。因此，房东在租客严重违约的情况下，可以依法解除合同，并要求租客搬离房屋。
财产保全
在提起诉讼的同时，房东可以申请财产保全，以防止租客转移财产。这可以确保在胜诉后能够顺利执行判决。
咨询专业律师
如果房东对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师，了解详细的法律权利和步骤，以确保自己的权益得到最大程度的保护。
通过以上步骤，房东可以有效地应对租房者不给钱的情况，维护自己的合法权益。
