快递不给发白酒的原因主要有以下几点：
白酒属于易燃易爆的危险品。白酒的主要成分是酒精，酒精是易燃液体，在运输过程中如果遇到高温或颠簸，可能会引发火灾或爆炸，对运输安全构成威胁。
白酒的包装容易破损。白酒的瓶子通常比较脆弱，容易在运输过程中碎裂，导致酒液泄漏并可能污染其他货物。
国家法律法规的限制。根据《禁止寄递物品指导目录》和《禁止寄递物品管理规定》，酒精及含酒精的饮料均被列为禁止寄递物品。尽管白酒不在目录中，但其主要成分乙醇属于易燃液体，因此寄递白酒受到严格限制。
快递公司出于风险考虑。由于白酒的上述特性，快递公司认为寄递白酒风险较高，可能会在运输过程中发生意外，因此一般不愿意接单。
需要提供特殊证明和包装。部分快递公司要求寄件人提供生产许可证复印件、化验报告复印件等文件，并且必须使用特定的包装材料，以确保运输安全。
综上所述，快递不给发白酒主要是由于其易燃易爆、包装易碎以及法律法规的限制等多方面的原因。如果确实需要寄送白酒，建议选择专门的酒类快递公司或确保符合快递公司的相关规定，并提供必要的证明材料和包装保护措施。
