当您遇到食物不干净的情况时，可以依据《中华人民共和国食品安全法》来维护自己的权益。以下是具体的赔偿方式：
协商和解
首先，您可以尝试与商家协商，要求赔偿购买商品的价款或者接受服务费用的3倍，如果金额不足500元，则按500元计算。
如果协商结果不满意，您可以向食品药品监督管理部门投诉。
法律途径
根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，如果金额不足一千元，则按一千元计算。
您可以先与商家协商赔偿，如果协商不成功，可以向法院提起诉讼。
保存证据
在整个过程中，务必保存好所有相关证据，包括购物小票、发票、网购记录、外卖订单、问题食品的照片和实物等，以便在需要时提供证明。
建议
及时保留证据：在发现食物不干净后，立即拍照或录像，并保存好购买凭证，这些是维权的重要依据。
积极协商：与商家沟通时，保持冷静，明确提出赔偿要求，并告知法律依据。
利用法律武器：如果协商无效，及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
希望这些信息能对您有所帮助，祝您维权顺利。
