代收电费开发票的方法如下：
确定发票抬头
发票抬头由付款单位确定，并填入开票金额、开票日期、付款单位名称、纳税人识别号。
签订电费代收合同
根据付款单位签订的电费代收合同进行开票，确保合同内容明确双方的权利和义务。
开具发票内容
发票内容应准确无误，包括开票金额、开票日期、付款单位名称、纳税人识别号等。
发票类型选择
若代收单位是增值税一般纳税人，且业户要求开具增值税专用发票，则代收单位应向业主开具增值税专用发票，并可用于抵扣支付给电业局的电费增值税。
若代收单位是增值税小规模纳税人，或业户要求开具增值税专用发票，则代收单位需到税务机关代开。
电子发票开具步骤
登录所在地区的水费缴纳平台，找到开具电子发票的入口并进行身份认证。
在平台中选择需要开具电子发票的水费账单，填写相关信息后点击“开具发票”按钮。
开票成功后，可以在发票管理页面中查看和下载电子发票。
法律合规性
代收单位必须依法开具发票，不开发票是违法行为，可以向税务部门投诉。
建议
代收单位应确保与付款单位签订明确的代收合同，并严格按照合同内容进行开票。
代收单位应确认自身税务身份，并根据税务规定选择合适的发票类型进行开具。
若代收单位不具备开具增值税专用发票的资格，应及时与税务机关联系以获取帮助。
代收单位应妥善保管发票，确保发票的安全性和可追溯性。
