0次浏览 发布时间：2025-08-15 09:57:00
8月9日，2025滇池国际咖啡文化嘉年华正式启幕。滇池东岸和西岸的绿道上，100辆来自广东、浙江、湖南、江苏等地的咖啡车排列整齐。这些看似自由洒脱的咖啡车主们，背后都藏着什么样的故事？
昆明市融媒体中心推出《滇池咖啡转出来》——100位咖啡车主的盲盒人生栏目，将会通过“转盘”，随机抽取采访对象，揭秘这些移动咖啡馆背后的精彩人生。第五期，宠幸到的是来自重庆的“柏克咖啡”！
问：你来自哪里？为什么车牌是山东的？
答：我叫嘉啡，我来自重庆。因为我的咖啡车属于特种车辆，只有山东有相关手续，所以上了山东牌。
问：你从事咖啡行业多久了？咖啡车做了多久？是主业还是副业？
答：从事咖啡行业10多年了，咖啡车形式刚好做了一年，目前是主业。
问：筹备第一辆咖啡车花了多久？换过多少辆车？
答：第一辆咖啡车筹备了半个月，目前已经是第五辆了。从铃木北斗星（很小，像“老头乐”）到面包车，再到现在的车型，一直在换更大的，目前还是觉得不够大，未来可能还会换。
问：筹备咖啡车时遇到过什么困难？
答：最大的困难是做操作台。请改装厂做太贵，自己做又没技术，只能靠刷视频、请教人、反复测量慢慢摸索，过程中受了很多伤，比如手被划过长口子。不过现在手艺已经不错，还能帮特别熟的人改车。
问：开咖啡车可以直接在路边摆摊吗？
答：在宽敞、能展开的地方就可以，比如安静、风景好、天气不错的地方，说摆就摆。
问：咖啡车收入怎么样？能覆盖生活吗？
答：收入很不稳定，这几天还挺可观，但平时有时几十、几百、几千不等，不过能覆盖生活。
问：大家觉得开咖啡车很自由、潇洒，你怎么看？
答：大家只看到好的一面——能去不同地方、看不同风景、遇不同的人，这是真的；但不好的是要经历风吹日晒雨淋，比如下雨、晒太阳时很不舒服。
问：开咖啡车有什么让你印象深刻的“心酸事”？
答：比如下大暴雨时，车缝会漏水，里面有电，必须不停擦水以防危险。在川西高原更常见，那里天气说变就变，很折腾。
问：之前的咖啡店为什么倒闭了？这件事对你有打击吗？
答：因为经营不善、选址问题、经验不足。曾短暂怀疑自己是不是不适合做生意，甚至想过“上班当牛马”，但摆摊忙起来后，慢慢就淡化了，现在心态很平静。
问：开咖啡车去过多少城市？有哪些印象深刻的地方？
答：目前去过20多个城市，比如长沙、重庆、成都、昆明，还有川西的金川县、马尔康县、红原县、若尔盖县等小县城。目前最喜欢昆明，因为天气很舒服。我来昆明很多次了，2008年第一次和家人来玩就觉得这里天气好、很漂亮。
问：各地有什么让你印象深的人和事？
答：川西若尔盖县的藏族人特别热情，你对他好，他就对你好，还会邀请你去家里做客，吃手抓羊肉、水煮牛肉；但汉族人可能不太适应他们的饮食习惯。还遇到过一个骑行的人，生意和感情都失败后，骑自行车在藏区流浪，住帐篷、自己做饭，风雨无阻，特别佩服他——高原天气多变，下雪、下雨、大风都挡不住他。
问：你结婚了吗？妻子支持你的事业吗？
答：还没领证，但准备结婚了，算是结了。我和妻子是通过咖啡车认识的——她住在我摆摊的附近，经常来喝咖啡、聊天，慢慢就在一起了，她挺支持我的，我们一起经营咖啡车。
问：未来会一直开咖啡车吗？
答：目前还没玩够、没跑够，等看够世界后，可能会考虑开实体店，稳定下来。
2025滇池国际咖啡文化嘉年华服务热线：0871-64885999，热线服务时间：12:00-22:00。
