收税的人是什么

收税的人是指 代表国家行使征税职责的国家税务机关或其他代表国家行使征税职责的组织。具体包括：

国家各级税务机关：

负责税收的征收、管理和监督。

海关：

负责进出口环节的税收征收。

财政机关：

负责政府预算收入和支出的管理，包括税收的收纳和分配。

此外，在某些特定情况下，如《特殊税法》实施时，政府可能会派出特殊税收人员，这些人被称为TAXMEN。

综上所述，收税的人可以是代表国家行使征税职责的官方机构，也可以是依据特定法律设立的临时性组织。