酒水提成是指在餐饮或娱乐场所，服务员所销售的酒水产品所带来的销售提成。通常情况下，服务员的工资除了基本工资之外，还会有一定比例的酒水提成，该提成是根据服务员销售的酒水数量和价格来计算的。酒水提成在一定程度上可以激励服务员积极销售酒水产品，提高店铺的销售量和利润。
具体来说，酒水提成的计算方式如下：
提成比例：
根据酒水的种类和价格不同，提成比例也不同。例如，服务员销售一瓶茅台，提成可能是10元；销售一瓶价格较低的酒，提成可能是3%到4%。
提成计算：
提成通常是基于销售酒水的总金额来计算，即提成金额 = 销售金额 × 提成比例。例如，销售一瓶100元的酒，提成15-20个点，则提成金额为100元 × 15%至20%。
提成分配：
有些情况下，提成可能不是直接给到服务员，而是由餐厅或酒水供应商统一管理，定期发放。
需要注意的是，不同的餐饮场所和不同的酒水供应商可能会有不同的提成方案。因此，具体的提成比例和计算方式需要参照所在工作场所的规定。
