做早餐这种事，我是从来不嫌麻烦，只要孩子们爱吃，只要我会做，基本上都能满足。做早餐时间久了，自然熟能生巧，现在每天的早餐基本都是半小时左右安排好，一家四口人吃得都很满意。
自从这周我家的小学生开学以后，我终于又恢复了喜欢的生活节奏，有规律的作息时间，尽量做到早睡早起。孩子们上学了，早餐自然不能凑合，会按照她们的喜好来安排，尽量让她们多吃一点。
黄糯玉米，这是我家常吃的一种主食，一日三餐皆可食用，每次放到蒸锅里加热15分钟左右， 简单省事，营养健康，也是我经常推荐的一款粗粮食材。
番茄肉酱意面，我家两个孩子都特别喜欢的意面，也可以做成其它口味，但是番茄肉酱意面是最受孩子们欢迎的，每次都是光盘的。
昨晚睡前我家小女儿无意中看到一个视频里有小朋友吃意面，就指定了今天的早餐也要是意面，看了一下冰箱里有番茄和肉馅，自然是可以满足的。
炒番茄肉酱可以很简单，不需要特别的调料，我这里有动物黄油、番茄、肉馅、洋葱、番茄酱。
番茄肉酱的做法：炒锅上火烧热，放动物黄油加热融化，再放进切碎的洋葱炒出香味，放进肉馅翻炒至变色，再放进切碎的番茄翻炒成酱，最后加番茄酱和盐翻炒均匀，炒到自己喜欢的浓度就可以了。
煮软的意面放到炒好的番茄肉酱里，翻炒均匀，即可出锅装盘。意面比较硬，煮的时间较长，一般要10分钟左右，所以我都是炒酱的时候同时烧水煮面。想要快速也可以用比较好煮的挂面来代替，用番茄肉酱拌起来，也很好吃。
番茄肉酱除了可以拌面条以外，还可以用来做披萨，味道很赞的，自己炒的肉酱虽然没有那么多特殊的调味料，但口感还是很好的。
菠菜鸡蛋卷，用的是厚蛋烧的做法，用了一把菠菜和4个鸡蛋，烙出了一盘，蘸着调味汁吃，当早餐，又好吃又营养，想让孩子多吃菜，可以试试这个做法。除了菠菜以外，也可以用西兰花、番茄，或其它可以切碎的、不太硬的食物，做成不同口味的蔬菜蛋卷。
菠菜蛋卷的做法：菠菜洗净后，放到开水锅里焯熟后捞出，切碎，放到大碗里，加鸡蛋调成菠菜蛋液，鸡蛋的量根据菠菜的量进行调整，整体是液态可流动的就可以了。
长方形平底锅加热，刷一层食用油，倒入菠菜蛋液，摊成薄薄的一层蛋饼，定型后从一侧卷起，再刷一层油，倒蛋液，摊成薄饼，再将之前的蛋卷从一侧卷回去。
一般情况下，两次蛋卷的厚度就可以出锅了， 出锅后切成小段即可。我用了一把菠菜和4个鸡蛋，刚好做两份，切完后摆一盘。
可以在菠菜蛋液里加盐调味，切好后可以直接食用。也可以像我一样，蛋液里不放盐，切开后，用生抽酱油和香醋调成料汁，蘸着蛋卷吃。
早餐饮品今天安排的是红糖奶茶， 做法也挺简单的，先烧开水，把红茶茶叶放进去煮出茶汤，过滤茶叶后，放进红糖继续加热至融化，再倒入牛奶搅拌均匀即可。
孩子太小的话，不推荐经常喝奶茶，如果孩子大一点了，也喜欢奶茶，可以尽量在家里满足。至少这种奶茶的用料还是靠谱的，偶尔喝喝也没什么影响。
鸡蛋西兰花沙拉，虽然做了菠菜鸡蛋卷，但考虑到可能不够吃，又烧了开水焯了一小盘西兰花，鸡蛋是和玉米一起蒸熟的， 剥壳后切成小块放进去，再淋上喜欢的油醋汁，简单易做，味道很不错。
以上就是我家今天的早餐安排，家里有两个小学生，每人一盘意大利面，全部光盘。
孩子们吃喜欢的食物，也不是很复杂，能做的，我都在家给她们制作，早起半小时，都可以完成。总说早餐不会做，或者不知道吃什么的， 其实平时用零碎的时间，多看看别人家的早餐，或者尝试着去做一些简单的食物，多做几遍就能很轻松了。
