今天就来和大家分享一下妈妈牌菠菜面的做法:

我们所需要准备的材料有:菠菜，面粉，韭菜，西红柿，鸡蛋，葱姜。（每种材料的用量自己根据家中人口决定）

第一步、菠菜洗净切碎，切的越小越好，放一点盐进去让菠菜出出水，放一边备用。

第二步、取适量面粉加入切好的菠菜粒，加入少量清水，因为之前的菠菜已经腌制出水所以不需要太多清水，然后用力将菠菜和面粉揉成一个面团，要把菠菜均匀的分散在面团里面。面团表面要光滑，揉好后醒一会儿面备用。

第三步、把面团擀成薄薄的圆形面片，切成细条备用。

第四步、准备配菜，炒一盘西红柿鸡蛋，注意把西红柿的汁炒出来，可以多加点水，这样有助于释放它的番茄红素，既好看又好吃，再炒一盘韭菜，增加膳食纤维，有助于消化。

第五步、烧水下面条，水开后分两次加入凉水，这样面条更筋道，煮好后捞出。

第六步、面条装入碗中，加入准备好的配菜，搅拌均匀即可食用。

以上就是菠菜面的具体做法，保准你吃了还想吃一碗都不够，希望大家喜欢，也许它看起来朴实无华，但在我的心中它就是妈妈对我的爱，我也会做给我的孩子吃，这也是我对他的爱。