餐厅多久没上菜可以退，这 取决于具体情况。以下是一些可能适用的规定和原则：
消费者保护法律
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条和第二十四条，消费者在购买商品或接受服务时享有权益保护。如果餐厅未能在合理时间内上菜，且这种情况明显超出了提前告知顾客的大概上菜时间，消费者有权要求退款。
合同履行
消费合同一旦成立，双方均应履行合同义务。如果餐厅未能按时上菜，构成违约行为，消费者有权要求解除合同并退款。
不当得利
如果消费者明知上错菜还是吃完，根据《民法典》第一百二十二条，消费者属于不当得利，餐厅可以要求其支付费用。
协商与调解
消费者在遇到退款问题时，首先可以选择与商家进行协商处理。如果协商不成，可以寻求消费者协会调解处理，调解不成的，可以向相关人民法院提起诉讼。
建议
及时沟通：消费者在发现餐厅上菜延迟时，应尽快与餐厅工作人员沟通，说明情况并请求退款。
保留证据：在沟通过程中，消费者应保留相关证据，如菜单、点餐记录、通话记录等，以便在必要时提供证明。
寻求帮助：如果协商无果，消费者可以寻求消费者协会或法律援助机构的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，餐厅多久没上菜可以退并没有一个固定的时间标准，关键在于具体情况是否构成违约或不当得利。消费者应及时与餐厅沟通并寻求合法途径解决问题。
