怎样煮绿豆容易烂 ？煮前多加这一步，1分钟全煮烂，粒粒软烂出沙

这个小窍门就是——用开水泡豆子！是的，你没有听错，就是用开水泡豆子。具体的做法是这样的：

1. 先把要煮的豆子洗净，放入一个大碗中。这样可以去除豆子表面的灰尘和杂质。

2. 然后把开水倒入碗中，浸没豆子。注意要用开水，不要用冷水或者温水。因为开水的温度更高，可以更快地渗透到豆子里面。

3. 接着盖上盖子或者保鲜膜，让豆子在开水中泡上10分钟左右。这样可以让豆子吸收足够的水分和膨胀起来。

4. 最后把泡好的豆子连同水一起倒入锅中，加入适量的冰糖或者白糖，再根据自己的需求加入清水，然后开大火煮开，转小火煮1分钟就可以了。这时候你会发现豆子已经变得非常软烂，并且有一层沙沙的汁液。