摘要：大家都知道铁锅炒菜更香更好吃，而且非常安全健康，不像不粘锅有一层有害化学物质，但是铁锅如果不会用的话，非常容易生锈和粘锅。家里的铁锅生锈了千万不能炒菜吃，一定要去除干净表面的铁锈才行，不然会对身体造成伤害。铁与环境中的水分和氧气发生化学反应，就会形成一种红褐色的铁锈，铁锈的主要成分是三氧化二铁。
今天就教大家一个快速去除铁锅铁锈的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
家里的铁锅生锈了，不要着急扔掉了，首先我们在锅里倒入适量的食盐，用刀切一小块土豆，用土豆和食盐摩擦铁锅，特别是有铁锈的地方多摩擦几下，土豆含有丰富的淀粉，能够分解油污和氧化物，食盐是颗粒状的，摩擦的过程中不仅能去除铁锈，而且还能起到打磨铁锅的作用，最主要的是能去除铁锅的铁锈味。
擦拭好后用清水刷洗干净，这个时候铁锅表面很多铁锈已经去除掉了，再往锅中倒入适量的白醋，白醋能够溶解铁锈。接着往锅里倒入一些面粉和食用碱，面粉和食用碱的比例为一比一。
用一个钢丝球来擦拭铁锅就可以了，再用清水冲洗干净就可以了，你看清洗过的水都是黑褐色的，铁锅的背面也用同样的方法清洗干净就可以了。
铁锅的铁锈已经彻底去除干净了，接下来准备一块肥猪肉，把锅放在火上，用肥肉擦拭锅的表面，让铁锅表面全部都吸收到油脂，平时洗完锅后一定要擦干表面的水分，再在锅的表面擦上一层油，这样铁锅就不容易生锈了，而且炒菜也不会粘锅了。
