开货车时，建议购买的保险包括以下几种：
交强险：
这是国家强制购买的保险，主要用来保障交通事故中受害人的权益，赔偿限额有限，但对于基本的交通事故赔偿是足够的。
车损险：
这是一种商业保险，用于赔偿被保险车辆因碰撞、倾覆、坠落、火灾、爆炸等意外事故或自然灾害造成的车辆损失。车损险还通常包含自燃险、玻璃险、盗抢险、涉水险、无法找到第三方险和不计免赔险等附加险，这些附加险可以进一步减轻车主在事故中的经济负担。
第三者责任险：
这是对交强险的补充，保障被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人的人身伤亡和财产损失。建议选择较高的保额，如100万或300万，以应对可能的重大事故。
车上人员责任险：
为货车上的司机和乘客提供保障，如果发生意外事故导致人员伤亡，保险公司会进行赔偿。一般会选择1万元的限额，但对于长途车辆或危险品运输车，建议购买更高的限额。
车上货物责任险：
保障货车在运输过程中因意外事故导致所载货物直接损毁的风险，对于货运车辆来说这是一个非常重要的险种。
盗抢险：
投保全车盗抢险后，如果车辆被盗、抢劫或抢夺导致丢失或损坏，保险公司会进行赔付。
不计免赔险：
这是一个附加险，购买后可以将保险公司的免赔额降到最低，减轻车主在事故中的经济负担。
根据以上建议，开货车时至少应购买交强险、车损险、第三者责任险和车上人员责任险。如果车辆用于长途运输或运输特殊货物，还可以考虑购买车上货物责任险和盗抢险。不计免赔险也是一个非常有用的附加险，可以进一步降低车主的风险。
