寄信最快的方式是 EMS快递。EMS是Express Mail Service的缩写，即邮政特快专递服务，是由中国邮政提供的快递服务。EMS快递的特点是速度快，通常全国范围内到货时间为1-3天，且提供全程物流跟踪服务。虽然EMS快递的费用相对较高，但其快速和可靠的服务使其成为寄信的首选。
如果考虑速度和可靠性，EMS快递是最佳选择。如果对费用有较高要求，可以考虑其他快递公司如顺丰速运、申通快递、圆通快递等，这些快递公司在同城或省内通常也能提供较快的配送服务。
建议根据信件的重要性和紧急程度选择合适的快递服务，以确保信件能够安全、快速地送达目的地。
