开蛋糕店需要以下证件：
营业执照：
需要到当地工商局办理，携带个人身份证原件及复印件进行名称登记，并领取营业执照正、副本。
食品安全许可证：
需要到当地的食品安全局办理，提供相关申请资料，经审查合格后获得。
税务登记证：
自领取营业执照之日起30日内，需要到当地税务局申请领取地税税务登记号。
健康证：
需要按照卫生监督机构确定的人员名单到健康体检单位进行预防性健康检查，使用卫生部制定的《中华人民共和国预防性健康检查用表》。
卫生许可证或餐饮服务许可证：
需要到辖区内的卫生监督部门申请受理，获得后凭证及相应的房屋租赁证明、身份证，到当地工商部门申请领取工商营业执照。
消防审批：
需要向消防部门提交申请资料和设计方案，通过审批完成消防认可，保证蛋糕店符合安全技术标准。
场所审批：
在许可证获得批准后，需要向当地行政机构申请场所审批，提供企业详细信息、经营计划书等，完成行政审批后才能开蛋糕店。
建议您提前准备好所有相关材料，并按照当地政府部门的要求进行申请和审批，以确保顺利开店。
