这些食物自带“防癌属性”，照着吃让癌细胞“绕着走”！

生活方式的进步，让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。在当下这个健康意识觉醒的时代，“防癌”已经成为全民关注的关键词。你是否也曾疑惑：每天吃进肚子里的食物，究竟在如何影响我们的防癌大计？

这六种食物自带“防癌属性”

十字花科植物

十字花科植物是餐桌上的常见食材，包括包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜等。这类蔬菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种抗氧化物质，对增强免疫力、促进肠道蠕动有积极作用。

百合科植物

百合科植物包含洋葱、大蒜、青葱、韭菜、芦笋、百合（鳞茎）等，它们不仅能为菜肴增添独特风味，还具有一定的养生功效。需要注意的是，烹饪这类食材时不宜过热煎炒，以免高温破坏其中的有效成分，降低其营养价值，建议采用凉拌、蒸煮等方式处理。

水果

水果是维生素和矿物质的重要来源，柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝都是不错的选择。柑橘类水果如橙子、橘子，富含维生素C和类黄酮，能抗氧化；猕猴桃被誉为“水果之王”，维生素C含量极高，还含有丰富的膳食纤维；苹果则有“一天一苹果，医生远离我”的说法，其果胶有助于调节肠道功能；菠萝含有菠萝蛋白酶，能促进蛋白质消化。日常适量食用这些水果，可补充身体所需营养，促进身体健康。

真菌类

香菇、草菇、木耳等真菌类食材味道鲜美，营养丰富。在处理这些食材时，注意不要反复漂洗，因为过度清洗会导致其中的营养成分流失，尤其是水溶性维生素和矿物质，简单冲洗去除杂质即可。